Dieta kéfir: principios básicos, ventajas y desventajas, menú.

La dieta Kéfir se considera estricta; significa una dieta estricta y restricciones estrictas en el menú. Como resultado, puedes perder 10 kilogramos en una semana. La tecnología tiene limitaciones y puede causar daños al cuerpo si se usa incorrectamente. Se recomienda consultar a su médico antes de iniciar una dieta.

¿Cómo funciona la dieta del kéfir?

El kéfir se elabora a partir de leche y levadura. El resultado de la fermentación es la creación del entorno necesario para que sobrevivan las bacterias beneficiosas. Cuando ingresan al cuerpo, comienzan a limpiar el estómago y los intestinos, eliminando el exceso de líquido, toxinas y nitratos.

• La normalización del tracto gastrointestinal asegura una rápida digestión de cualquier alimento. En este caso no se observó depósito de grasa.
• El kéfir contiene mucha proteína. Esto puede evitar que las personas sientan hambre durante mucho tiempo.
• El kéfir quema grasa. Esta acción aporta el calcio que abunda en la bebida. Gracias a este elemento se activan hormonas que queman grasas de forma eficaz.
• Si la dieta del kéfir dura más de una semana, se recomienda complementar con productos dietéticos como manzanas, trigo sarraceno y pepinos. Mejoran la circulación sanguínea, aceleran el metabolismo y concentran los alimentos en energía.
• El kéfir mejora la salud. Después de su uso, se normaliza la función intestinal, se mejora la inmunidad, se reduce el colesterol y se mejora el estado del cabello, la piel y las uñas.
• El kéfir es especialmente bueno para los intestinos. El kéfir contiene leche fermentada y bifidobacterias, que son similares a las que se encuentran naturalmente en el sistema digestivo humano. Las bacterias del ácido láctico restauran la microflora, normalizan la peristalsis y previenen el estreñimiento.
• El kéfir tiene el efecto secundario de limpiar la piel debido a la aceleración y normalización de los procesos metabólicos intestinales. El exceso de toxinas que elimina ya no causa erupciones ni otros problemas estéticos.

Una taza de kéfir al día es suficiente para prevenir problemas digestivos.

Reglas generales

La dieta Kéfir se basa en los siguientes principios:

• Utilizamos kéfir con un 1,5% de contenido de grasa, la vida útil más corta y altos niveles de bifidobacterias beneficiosas;
• Las bebidas deben calentarse ligeramente;
• La dieta se puede complementar con otros alimentos bajos en calorías, excluyendo la sal y el azúcar;
• La duración de una sola dieta de este producto lácteo fermentado no debe exceder los 3 días;
• Para obtener máximos resultados, se deben realizar días de ayuno antes y después de la dieta;
• Hacemos comidas pequeñas: seis veces al día;
• Debe abandonar este sistema alimentario sin problemas, reducir gradualmente la proporción de kéfir en su dieta y aumentar la cantidad de alimentos que ingiere habitualmente;
• Los platos deben cocinarse al vapor, a la parrilla o hervidos.

La cantidad diaria de kéfir es de 1,5 litros. Si se producen reacciones físicas adversas como mareos y náuseas, se debe reducir la dosis. Puedes seguir este método 2 o 3 veces al año, pero no con demasiada frecuencia.

Productos autorizados

Mientras sigues la dieta, puedes comer los siguientes alimentos:

• Kéfir, aylan, leche tostada fermentada, yogur sin aditivos;
• Verduras y verduras (repollo, pepinos, zanahorias, aceitunas, cebollas, cebollas verdes y rojas, maíz, cilantro, albahaca, ajo, tomates, espárragos, apio, remolacha, lechuga, rábano, nabos, perejil, pimientos morrones);
• Frutas (aguacate, higo, melón, pomelo, cereza, sandía, naranja, manzana, nectarina, mango, limón, lima, kiwi);
• Bayas (grosellas, espino amarillo, uvas);
• Hongos shiitake;
• Frutos secos y frutos secos (cacahuetes, almendras, anacardos, pasas, nueces, pistachos, dátiles, semillas de lino);
• Granos (trigo sarraceno, arroz integral, cebada perlada, lentejas, avena);
• pastas de primera;
• pan de salvado;
• chocolate oscuro;
• huevos;
• pollo, ternera;
• Abadejo, platija;
• té verde.

Desactivar producto

Está prohibida la venta de los siguientes productos:

• bebidas carbonatadas;
• pan blanco, pan de molde;
• papas fritas;
• Galletas, dulces;
• Sal, azúcar, mayonesa, ketchup;
• chocolate con leche;
• helado;
• cordero, manteca de cerdo, cerdo;
• cuajada;
• embutidos, embutidos, salchichas ahumadas y salchichas cocidas;
• manteca;
• Aceite vegetal sin refinar;
• Cerveza, vodka, vino blanco.

¿Cómo sustituir el kéfir en tu dieta?

Una de las alternativas al kéfir durante la dieta es el yogur natural

• Los productos de kéfir son alternativas al kéfir. Durante la preparación, no se utiliza levadura de kéfir, sino levadura seca. No provoca el desarrollo del proceso de fermentación y por tanto no conduce a la formación de gases.
• Acidophilus es un producto elaborado con cultivos iniciadores de hongos Lactococcus, Acidophilus lactis y kéfir.
• El bioyogur y el yogur son productos que se obtienen fermentando la leche con una mezcla de Lactococcus thermophilus o Lactobacillus acidophilus.
• Ryazhenka es una bebida láctea fermentada que se obtiene fermentando leche tostada.
• Kumis es una bebida espesa elaborada con leche de yegua.

Contraindicaciones

• aumento del ácido del estómago;
• Alergia a la proteína de la leche;
• alteración del sistema cardiovascular;
• enfermedad renal y hepática;
• Enfermedades crónicas de órganos internos;
• Obstrucción intestinal;
• embarazo;
• período de lactancia;
• Tener 16 años o menos.

Desventajas de la dieta kéfir

Al seguir una dieta de kéfir, pueden ocurrir los siguientes síntomas:

• mareos;
• irritable;
• diarrea;
• dolor de cabeza;
• náuseas;
• disminución de la actividad física y mental;
• debilidad

El uso de kéfir por parte de Nutrisystem puede exacerbar la enfermedad crónica. Por esta razón, sólo las personas sanas deberían seguirlo.

Dieta y ejercicio de kéfir

El kéfir es un producto ligero y de rápida digestión que se puede consumir antes del entrenamiento.

Una dieta de kéfir se puede combinar con actividad física:

• Se recomienda acudir al gimnasio;
• nadar;
• Ciclismo;
• hacer ejercicios matutinos;
• ir a correr

Se permite la actividad física si es saludable. No se recomienda sobrecargar un cuerpo débil, ya que esto puede provocar desmayos y otros problemas de salud.

opciones dietéticas

Una dieta minimalista mejorará el funcionamiento del tracto gastrointestinal y ayudará a perder peso. Las frutas y verduras frescas proporcionarán una deliciosa variedad.

Hay varias opciones de dieta de diferentes duraciones.

3 dias

• Durante tres días solo se permite kéfir. Excepto otros productos. Es necesario beber 1,5 litros de bebida láctea fermentada cada 3 horas. Este intervalo se puede aumentar o disminuir, pero la última ración debe tomarse 3 horas antes de acostarse. Durante este período, se recomienda beber agua para reducir el hambre.
• O beba 1,5 litros de kéfir durante 3 días y agregue frutas y verduras frescas. Están prohibidas las uvas y los plátanos.
• O bebe 1,5 litros al día durante 3 días mientras añades a tu dieta queso, salvado, avena, verduras y frutas. Es necesario rechazar el agua y reemplazarla con kéfir.

7 dias

Opción #1

Es necesario consumir 1,5 litros de kéfir de lunes a viernes:

• Lunes: 5 tubérculos de patata pequeños, que cocemos en el horno o hervimos con piel.
• Martes: 100g de filete de pollo escalfado.
• Miércoles: 150 gramos de ternera hervida.
• Jueves: 100 gramos de pescado desnatado hervido.
• Viernes: cualquier verdura y fruta.
• Sábado: 2 litros de kéfir.
• Domingo: Agua mineral ilimitada.

Opción 2

• Día 1: 3 patatas asadas, 0,5 litro de kéfir.
• Al día siguiente: 300 gramos de queso desnatado, 400 ml de bebida láctea fermentada.
• Día 3: 400 g de fruta, 0,6 litro de kéfir.
• Día 4: 400 g de pechuga de pollo hervida, 0,5 litro de kéfir.
• Día 5: 0,4 litros de kéfir desnatado, 300 g de verduras frescas (pepino, tomate, lechuga).
• Día 6: 0,5 litros de agua mineral.
• Día 7: 500 g de cualquier fruta, 300 ml de kéfir.

Opción 3

1,5 litros de kéfir y 2 kg de manzanas al día. Divida el volumen en 6 porciones y sirva a intervalos iguales.

9 dias

La técnica consta de 3 ciclos de 3 días de duración. En este caso, rara vez se producen ataques de hambre intensos. Puedes perder 10 kg.

Opción #1

• Día uno y tres. Sólo bebíamos 2 litros de agua y kéfir al día.
• Día cuatro al día seis. Teníamos kéfir ilimitado, 2 litros de bebida de frutas y sopa ligera de verduras.
• Día 7 al día 9. Bebemos 1 litro de kéfir, 0,5 litro de infusión de manzanilla, escaramujo y hierba de limón y comemos 400 gramos de filete de pollo hervido todos los días.

Opción 2

• Puedes beber 1,5 litros de kéfir y agua durante los primeros 3 días.
• Del cuarto al sexto día comemos 1,5 kilogramos de manzanas y bebemos 2 litros de agua.
• Del séptimo al noveno día se pueden beber 1,5 litros de bebida láctea fermentada y 1,5 litros de agua.

Platos dietéticos elaborados con kéfir.

Incluso las dietas más restrictivas tienen algunas pequeñas excepciones. Por ejemplo, puedes comer galletas de avena saludables.

También puedes utilizar kéfir para preparar platos dietéticos.

galletas de avena

Receta número 1

• Kéfir - 250 ml;
• Miel - 2 cucharadas. l.;
• Mantequilla - 30 g;
• Avena - 400 g;
• Pasas - 150 g;
• Un poco de vainilla y canela.

Vierta la avena en un recipiente hondo, vierta el kéfir y déjelo reposar durante 30 minutos para que se expanda. Vierta las pasas en agua hirviendo durante 15 minutos para que se ablanden y luego séquelas con una servilleta. Agregue pasas, miel, vainilla y canela a la avena terminada y mezcle. Dale forma a las galletas para que no queden finas, colócalas en una bandeja para hornear untada con mantequilla y hornea en el horno precalentado por 20 minutos.

Receta número 2

• Kéfir - 200 ml;
• Avena - 250 g;
• ciruelas pasas - 100 g;
• Un poco de canela y vainilla.

Freír las rodajas en una sartén precalentada, verter en la sartén, añadir el kéfir, remover y dejar reposar durante 30 minutos. Lavar las ciruelas en agua hirviendo, picarlas y añadirlas a la avena. Agregue la mezcla de especias a la masa, divida en porciones iguales, forme pasteles pequeños, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.

Panqueques para adelgazar con kéfir

Receta número 1

• Kéfir - 100 ml;
• Avena - 70 g;
• Huevo - 1;
• Miel - 2 cucharaditas;
• Polvo para hornear - ¼ de cucharadita.

Mezcla la avena triturada con el kéfir y deja reposar 15 minutos. Agrega la miel, el polvo para hornear y mezcla. Coloca los panqueques en una sartén antiadherente y fríelos hasta que estén dorados, no hace falta aceite. Para reducir calorías, puedes utilizar avena picada en lugar de harina.

Receta número 2

• Kéfir - 1 taza;
• Huevo - 1;
• Harina - 80 g;
• agua hirviendo - 50 ml;
• Agua con gas – un poco

Calentar un poco el kéfir, añadir el agua con gas y remover hasta que aparezca espuma en la superficie. Vierte los huevos batidos y el agua y revuelve hasta que se forme una masa homogénea. Agrega una pequeña cantidad de harina tamizada y amasa hasta formar una masa. Puedes agregar edulcorante o miel. El resultado debería ser una masa espesa. Coloque los panqueques en una sartén antiadherente y cocine por 2 minutos, luego voltee y cocine por el otro lado.

panqueques de kéfir

Mejora tus habilidades culinarias y hazlo con amor. Requisitos:

• Kéfir - 0,5 litros;
• Huevos - 2;
• Miel - 2 cucharadas. l.;
• Harina de centeno, trigo sarraceno o avena - 1 taza;
• 0,5 cucharaditas soda;
• Una pizca de sal.

Batir los huevos, agregar la miel, la sal, la harina y el agua con gas, mezclar bien y verter en la bebida láctea fermentada. Remueve nuevamente hasta obtener una consistencia uniforme y fríe los panqueques en una sartén antiadherente. Se recomienda preparar este plato sin aditivos, pero puedes rellenar las tortitas con frutas o queso desnatado y pasas.

Receta número 2

• Kéfir - 150 ml;
• Agua mineral - 150 ml;
• Claras de huevo - 2;
• Harina - 150 g.

Separar las claras de las yemas, añadir el agua mineral y el kéfir y batir. Agrega la harina y revuelve hasta que no queden grumos. Los panqueques se fríen en una sartén con capa antiadherente. Este plato se puede complementar con frutos rojos frescos, miel o mermelada de fructosa.

Receta número 3

• Kéfir - 250 ml;
• edulcorante;
• Harina - 150 g;
• Una pizca de sal.

Agrega el edulcorante al kéfir y revuelve. Agrega la harina y la sal y bate con una batidora hasta obtener una masa suave y sin grumos. Hornee en una sartén caliente.

En caso de falla

Para evitar un colapso en la dieta, es necesario estar preparado adecuadamente. Los nutricionistas recomiendan empezar a reducir gradualmente la ingesta calórica 7 días antes de ponerse a dieta: no se pueden consumir más de 1.400 calorías al día.

Además, elimine con antelación los alimentos nocivos de su dieta; Los alimentos no deben contener productos salados, fritos, dulces ni horneados para evitar que el cuerpo sufra un estrés severo por un cambio repentino en la dieta. Beba 250 ml de agua tibia o té verde claro para reducir el hambre.

Si se produce un mal funcionamiento, deberá realizar actividad física. Se recomienda salir a caminar o hacer jogging. En casa tomamos un vaso de kéfir y retomamos nuestra dieta. Después del colapso, la dieta se prolonga por 1 día. Además, es posible disfrutar de una comida trampa: ese día, el menú puede incluir alimentos prohibidos (patatas fritas, salchichas, chocolate), pero en cantidades limitadas.

Cómo dejar la dieta del kéfir

Para obtener los máximos resultados, la dieta siempre debe combinarse con actividad física.

Al final de la dieta pueden aparecer intensas sensaciones de hambre, por lo que es importante no interrumpir la dieta durante este periodo. Debes dejarlo gradualmente, agregando pequeñas cantidades de alimentos prohibidos a tu dieta. Puedes comer verduras al vapor, pescado hervido, pollo hervido o beber sopa de pollo el primer día.

Al día siguiente puedes comer verduras frescas, pasta, arroz, patatas. Después de unos días de dieta, conviene beber kéfir en pequeñas cantidades entre comidas, reduciendo gradualmente la cantidad hasta beberlo sólo en la cena.

La dieta del kéfir se puede repetir si es necesario, pero se recomienda no hacerlo más de una vez cada 2-3 meses. Muchas mujeres que han perdido mucho peso prolongan su dieta unos días. Esto está prohibido por posibles problemas de salud.